Elaboraciones y bases de cocina para caterings, otras cocinas y equipos que necesitan apoyo.
Es nuestra cocina trabajando también para otros equipos.
Cocinamos como cocinamos cada día: con producto seleccionado, con técnica y en producciones pequeñas.
También para cocinas que necesitan apoyo, estructura o tiempo.
Elaboraciones terminadas
Platos listos para regenerar y servir. Pensados para momentos en los que necesitas volumen o agilidad sin renunciar a la calidad.
Bases de cocina
Elaboraciones que forman la base de platos y que requieren tiempo, técnica y constancia: sofritos, salsas, caldos, etc
Cocinas de colectividades, caterings, eventos, restaurantes con estructura reducida, chefs privados.
No replicamos procesos industriales.
Adaptamos nuestra forma de cocinar a lo que necesitas.
Porque te permite:
Desde producción por encargo, planificación semanal o puntual, entrega en frío, lista para regenerar o trabajar.
Si crees que esto puede encajar en tu cocina, cuéntanos qué necesitas.
